Dwaj uczeni francuzcy Biot i Peroz. otrzymali niedawno patent na wynalazek, podług którego surowy cukier ma być na przyszłość krystalizowany. Dawniej centnar surowego cukru wydawał tylko 50 funtów krystalizowanego produktu, później 60. teraz 70 do 80 funt.: a na przyszłość wydawać będzie funtów 95. Wynaleziono także sposób otrzymywania cukru z buraków przez filtrowanie wodą do pewnej temperatury, gdy dawniej otrzymywano takowy przez tłoczenie, przez co koszta fabrykacji nie tylko znacznie się pomniejszają, lecz oraz ilość produkowanego cukru z buraków podwyższy się o 40 procentów.
"Wiadomości Warszawskie". 1833 r.